Рецепта за глазура за сватбена торта на булката и торта на лейди Балтимор
Планиране На Парти
Винаги съм обичал да пека. Аз съм съпруга, майка, баба и прабаба, така че правя много печене за семейството си.
Прекрасна глазура върху сватбената торта на булката.
Глазура за сватбена торта на булката
Това е страхотен вкус/глазура. Достатъчно е за трислойни торти и работи чудесно на всяка торта, върху която искате да я поставите.
Това е рецепта от две части. Една част е моя снежнобяла глазура . Другата част е сладкарска захарна глазура. Ще намерите моята снежно бяла глазура в една от моите статии. Само по себе си е добре. Тази рецепта ще ви покаже подробно как да приготвите втората част от тази рецепта.
Елементи, от които ще се нуждаете:
- Миксер
- Две големи купи за миксер
- Една тенджера
- Термометър за бонбони
Смесване на захарта и Криско
Съставки
- 2 паунда сладкарска захар
- 1 ½ фунта Криско
- 1 ч. л. бадемов екстракт
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
Инструкции
- Смесете захарта в Криско с два ножа. След като разбъркате с ножове, разбъркайте с миксера до пухкавост.
Бърз съвет
Моят приятел и аз направихме партида от тази глазура за всеки от нас преди няколко седмици. Открихме, че когато сглобихме пудрата захар и Криско, е по-добре да използваме два ножа и да кръстосваме съставките, докато захарта и Криско се смесят доста добре. Ако не направите това, пудрата захар ще излети от купата, когато се опитате да я смесите.
Приготвяне на снежно бяла глазура
Съставки
- 4 белтъка
- ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 2 чаши захар
- ¾ чаши вода
- 1 супена лъжица оцет
- Криско смес отгоре
Инструкции
- Смесете 4 белтъка и ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък в купа на миксер до твърда смес.
- В тиган за сос смесете 2 чаши захар, ¾ чаши вода и 1 супена лъжица. оцет.
- Гответе, докато образува нишка около 230 ° F-235 ° F на термометъра за бонбони.
- Изсипете гореща смес върху белтъка в миксера и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Оставете да се охлади за кратко, след което добавете Криско сместа и разбийте до пухкава смес.
Става достатъчно за 3 торти. Може да се замразява в 3 отделни контейнера. Глазурата е бяла глазура, много красива.
Рецепта за глазура за сватбена торта на булката и торта на лейди Балтимор.
Време за готвене
| Време за подготовка | Време за готвене | Готови са | Добиви |
|---|---|---|---|
35 мин | 20 мин | 55 мин | Достатъчно за 3 торти |
Къде е тортата?
Трябва да имате торта, ако имате глазура, така че ето една, която майка ми използва за приготвяне от старата си военна готварска книга, The Victory Cook Book: Wartime Edition .
Рецепта за торта Лейди Балтимор
Съставки
- 3/4 чаша масло или крем
- 2 чаши захар
- 3 чаши пресято брашно за кекс
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша вода
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 6 белтъка
Инструкции
- Разтворете крема и захарта заедно до пухкавост.
- Пресейте брашното, бакпулвера и солта, заедно 3 пъти.
- Комбинирайте мляко, вода и ванилия.
- Добавете малки количества брашно към кремообразната смес, редувайки се с млечната смес, като разбивате до гладкост след всяко добавяне.
- Белтъците се разбиват на твърд сняг, но не са сухи и се смесват.
- Изсипете в 3 форми за кекс, напръскани с Пам. В готварската книга пише, че заредете формите за торта с восъчна хартия.
- Печете в умерена фурна (350°) 25 минути. Прави 3 (9-инчови) слоя.
Пълнеж за тортата на лейди Балтимор
Съставки
- 1/2 чаша нарязани смокини
- 1 чаша нарязани стафиди
- 1 чаша нарязани ядки
Инструкции
След като снежнобялата глазура е готова, разделете я наполовина. Добавете плодовете и ядките към 1 порция и разпределете между слоевете на тортата. Почистете горната част и страните с останалата обикновена глазура.