Как да оцелеем като хостинг Деня на благодарността

Почивни Дни

Аз съм професионалист по комуникации от Минесота, който има умение да пише, говори и споделя ценна информация!

Пуешко плато

Пуешко плато

Глен Еделсън чрез Wikimedia Commons



Решихте да бъдете домакин на Деня на благодарността! Честито! Макар да поканите близките си приятели и семейство в дома си може да е вълнуващо и нещо, което да очаквате с нетърпение, плашещите чувства на безпокойство могат бързо да се промъкнат във вашето вълнение! Как ще разберете колко храна да приготвите? Какво трябва да включа в менюто? Как да удовлетворя вкуса на всеки? Ще имам ли достатъчно място за всички? Ще се забавляват ли хората? Никога не се страхувайте! Изключете тези чувства на съмнения и въпроси какво ако!

Съпругът ми и аз сме женени от почти пет години и бяхме домакини на първия си Ден на благодарността преди три години и се включихме доброволно да го направим отново тази година. По-долу споделям какво научихме, за да можете да прекарате ден на Турция без стрес, ако решите да бъдете домакин на голямото хранене тази година. Прочетете моите съвети по-долу, за да научите как да оцелеете като хостинг Деня на благодарността и дори как можете да се забавлявате!

Покани рано

Решете колко хора може да побере вашата маса/къща и поканете всички рано. Facebook или груповите текстови съобщения са чудесни начини да разпространите информацията и бързо да получите отговори. Колкото по-рано поканите всички, толкова по-рано ще получите финализиран брой служители и толкова по-рано можете да планирате менюто си и да пазарувате за съставки.

Помислете за стила на шведска маса / Potluck

Храна на шведска маса

Храна на шведска маса

Wikimedia Commons

В зависимост от това колко хора планирате да приемете, превръщането на храната в бюфет или хапване може да бъде начинът, по който трябва. Повечето гости ще попитат дали могат да донесат нещо, така че се възползвайте от офертата! Колкото повече хора идват, толкова по-добра е идеята да изкарате късмет. Едно добро правило е по-малко от дузина глави (или колкото и много да се чувствате комфортно да готвите), поддържайте го в семеен стил/разходен стил.

Тази година баща ми доброволно изпържи пуйката на алеята ни, така че да освободя фурната, за да направя куп гарнитури, така че няма да имам нужда от гости, които да нося много със себе си. Ако хората поискат обаче, разпределете малки предмети като следните, за да дадете предложения, ако настояват да допринесат за храненето:

Желе или сладка салата

Бира или вино

Предястие

Тава за наслада

Хлебчета или хляб

Паста или пикантна салата

Планирайте менюто си в началото на ноември

Ако решите да приготвите по-голямата част от ястието сами, вместо да ходите на късмет, започнете да планирате менюто си в началото на ноември. Pinterest е невероятен източник на вдъхновение за гарнитури и нови рецепти, ако искате да излезете малко извън кутията на традиционните страни за Деня на благодарността.

Планирането на менюто ви в началото на ноември ще ви позволи да имате време да пазарувате по-голямата част от съставките няколко седмици преди време и да планирате порции в зависимост от окончателния си брой служители, когато се приближите до големия ден.

Направете списък с всичките си ястия и до всяко едно от тях напишете колко време за подготовка и готвене ще отнеме.

Помислете да направите два списъка:

  1. Избройте всички ястия, които можете да приготвите предния ден.
  2. Избройте всички ястия, които не можете да приготвите до деня на.

Създаването на тези списъци ще помогне изключително, когато можете да направите възможно най-много преди време.

Ето двата ми списъка с продукти в менюто ми тази година:

Ден преди:

Ден на:

Два пъти печени картофи

Турция

Предястия с бри кростини

Увити аспержи с прошуто

Тава за наслада и червени боровинки

Пълнеж

Хлебчета

Кремова царевица

печете крака

По този начин ще знаете какво да приготвите и съхранявате в хладилника предния ден, така че в деня на хранене ще трябва само да ги извадите и да ги доставите на масата или да ги затоплите преди сервиране. Това ще ви осигури време да приготвите храната в деня на колоната и ще ви позволи малко време да подредите маси, да се къпете и да се обличате, преди да пристигнат гостите ви!

Съобразяване с предпочитанията за храна

Ястие за благодарност в чиния

Ястие за Деня на благодарността в чиния

Глен Еделсън чрез Wikimedia Commons

Първо, разберете дали имате някакви хранителни алергии при гостите, които сте поканили. Уверете се, че елиминирате всички ястия, които могат да съдържат тези алергии или съставки, които могат да провокират всякакъв вид реакция, чувствителна към храната.

След като алергиите бъдат елиминирани, вземете под внимание хранителните предпочитания на вашите гости. Като домакин, не трябва да приготвяте отделни ястия за всеки един от приятелите си, който яде палео, вегетариански, веган, пескатариански и т.н., но трябва да имате няколко опции за тези хора, за които знаете, че може да присъстват вечеря.

Ако имате хора с различни хранителни предпочитания, успокойте нещата. Не се чувствайте така, сякаш трябва да им приготвяте собствените им ястия. Вместо това намерете начини да направите едни и същи основни рецепти с различни съставки. Например, пропуснете млечните продукти в картофено пюре за хора, чувствителни към лактоза или оставете пълнежа без месо, вместо да добавяте вътрешности, за да може всеки да му се наслади.

Пазарувайте седмици напред

Женско пазаруване на хранителни стоки

Женско пазаруване на хранителни стоки

Wikimedia Commons

Докато някои храни трябва да изчакате няколко дни преди време, за да закупите, по-голямата част от съставките ви за храна за Деня на благодарността могат да бъдат закупени предварително.

  • В списъка си по-горе запишете всички необходими съставки под всяка една.
  • Когато носите съставките си вкъщи, ако е възможно, дръжте ги в отделна зона на килера или на отделен рафт в хладилника. По този начин, когато дойде време да приготвите всички ястия, няма да се търкаляте из килера или хладилника, опитвайки се да намерите всичко.

Празничният дух е в детайлите

Нищо не казва празниците като малки докосвания около дома ви, които да звънят в празничния сезон. Не пренебрегвайте елегантността на обикновена централна част, няколко свещи около дома ви и приятно миришещо попури или освежител за въздух в банята.

Ако нямате време и пари, правенето на обикновен венец или запалването на есенна ароматна свещ може незабавно да звънне в сезона на есента и да благодаря.

Ако присъстват деца, помислете за това да вземете тесте карти, малък проект за изработка на пуйка, няколко цветни книги или дори настолна игра, за да ги държите заети преди и след хранене, когато възрастните сядат да гледат футбол.

Не се паникьосвайте

Дръжте чаша вино под ръка

Дръжте чаша вино под ръка

Wikimedia Commons

Ако това е първият ви път (или за първи път от много време) на хостинг, не се паникьосвайте! Следвайте няколко прости правила, за да се уверите, че малките подутини ще останат незабелязани.

  • Правете различни ястия, по този начин, ако някой не се окаже най-добрият, има много други възможности, за да останете доволни!
  • Дръжте тенджера с пилешки бульон да къкри на котлона. Ако пуйката ви се окаже суха, потопете филийките в бульона, преди да ги поставите в чинията за сервиране и никой никога няма да разбере разликата.
  • Сервирайте предястия. По този начин, ако храната изостава от графика, никой няма да умре от глад без нищо, което да го преодолява. Ще ви свали и натиска да побързате.
  • Помоли за помощ. Повечето гости искат да помогнат, независимо дали става въпрос за подготовка, почистване на масата или почистване. Вземете ги в предложенията им! Поискайте ръка или две в кухнята. Но не забравяйте, че твърде много готвачи в кухнята могат да бъдат катастрофа, така че поддържайте по-голямата част от трафика зает с предястия и напитки в другата стая.
  • Постелете тавите с фолио. Покриването на съдовете и тиганите с фолио и малко спрей за готвене ще ви спести много време по време на почистване.
  • Не се страхувайте да използвате хартиени продукти. Особено ако има тълпа, която идва при вас, вземете хартиени чинии и чаши и използвайте хубави прибори за хранене и чаши за вино. По този начин хората все още се чувстват сякаш разполагат със значителни сребърни прибори и съдове за напитки, но това ще направи почистването много по-бързо.
  • Имайте под ръка много напитки за възрастни. Не се колебайте да отпиете няколко глътки вино, докато готвите, за да успокоите нервите си и да поддържате всички в добро настроение!
  • Най-накрая, дайте си почивка! Събудете се рано и се подгответе колкото можете, преди всички да пристигнат. Това ще ви позволи да се подготвите и да седнете за няколко минути, за да поемете дълбоко въздух или две, преди компанията да позвъни на вратата ви.

Яжте, пийте и се веселете

Хванете се за ръце и благодарете

Хванете се за ръце и благодарете

Wikimedia Commons

След като цялата подготвителна работа приключи и коремите на всички са пълни с пуйка, не забравяйте за какво е този ден: Благодарение! Така че не забравяйте да си налеете чаша вино, да се поглезите с парче тиквен пай и да опитате вкусовете на сезона. В крайна сметка влагате много работа в създаването на красиво ястие! Не забравяйте да му се насладите сами!

Били ли сте домакин на Деня на благодарността преди? За първи път ли сте домакин тази година? Споделете вашите страхове, планове, вълнение, съвети и дори вашите заблуди в коментарите по-долу!