1 октомври е Международният ден на кафето

Почивни Дни

Съпругът ми и аз сме запалени любители на кафето. Преди пиехме много кафе в кафенета, а сега обичаме да си правим кафе сами у дома.

Да отпразнуваме заедно Международния ден на кафето!

Международният ден на кафето: Да празнуваме!

Знаете ли, че пиещите кафе консумират около 2 милиарда чаши кафе всеки ден; Само американците пият близо 150 милиарда чаши годишно. Без съмнение кафето е една от най-популярните напитки в света. В скорошно проучване кафето е на второ място, след като чаят е коронован като най-консумираната напитка в света.

Нека го отпразнуваме заедно. Имам невероятни идеи как да отпразнуваме Международния ден на кафето!

В тази статия ще ви дам всичко, което трябва да знаете за любимата ми напитка.

можете да намерите:

• Кратка история за кафето
• 8 начина да отпразнуваме Международния ден на кафето
• Познайте вида кафе на зърна
• Познайте любимия си вид кафе
• Как да приготвите перфектно еспресо у дома
• Как да запазите кафето свежо у дома (видео)

Кратка история за еволюцията на кафето

Историята на кафето е доста интересна. Според историческите записи, кафето произхожда от Етиопия. Най-широко известният запис включва етиопски пастир на кози на име Калди. Калди открил, че козите ядат малки червени плодове и в резултат на това имат повече енергия от обикновено. Той заключи, че това е причината за тяхното поведение. Калди решил да сподели своите наблюдения с един монах, който искал нещо, което да му помогне да остане буден цяла нощ, докато се моли. Монахът обаче отказал и хвърлил боба в огъня. Познай какво? Приятният аромат, който идваше от него, беше прекрасен.

Изведнъж кафето си проправи път през север в Близкия изток. През 15-ти век бобът пристига в Йемен през пристанището на Мока. Напитката стана изключително популярна в района на Арабия. След това арабите станаха вратар на кафето и тези зърна започнаха широкомащабно отглеждане на кафе в Южна Индия. През 1560 г. кафето си пробива път през Европа и бързо става популярно. С настъпването на 1600-те години и изникването на кафенета из цяла Европа, зърната следват вълната на колонизация и се озовават в Америка.

Откъде идва думата кафе?

Думата „кафе“ навлиза в английския език през 1600-те години. Растението за кафе (Coffea arabica) е роден в провинция Кафа в Етиопия. В крайна сметка кафените зърна достигат до Близкия изток, където кафето е наричано „قهوة“ (произнася се „qahwa“). Тогава се казваше, че е бил продаден на търговци във Венеция, които го нарекли „caffè“, произлизащо от турското „kahveh“. Оттам в крайна сметка той си пробива път в английския като „кафе“.

8 начина да отпразнуваме Международния ден на кафето

1. Ако притежавате еспресо машина у дома, бъдете бариста за деня, като приготвяте кафе у дома.
2. Отидете в любимото си кафене и поръчайте кафе за себе си и за колегите си от офиса.
3. Направете снимка на капучино или лате, които сте направили, и го публикувайте в социалните мрежи с хаштаг #internationalcoffeeday.
4. Възползвайте се от Международния ден на кафето от уюта на вашия дом. Ако притежавате кафемелачка, използвайте празника като възможност да закупите някои от любимите си кафе на зърна на намалени цени.
5. Насладете се на хубаво горещо кафе с вкусни сладки десерти като мъфини или нарязана шоколадова торта. ням!
6. Отидете до Международен ден на кафето уебсайт и научете как да се включите в събитието.
7. Проверете местните кафенета и вижте дали предлагат безплатно кафе в чест на празника.
8. Не на последно място, пийте кафе с други кафе-ентусиасти, които познавате.

Арабика ми е любима, когато правя кафе у дома.

https://carmelbaycoffee.com/

Еспресо.

Видове кафе

1. Експрес

Еспресото е концентрирана форма на кафе с пълен вкус, която се сервира на шотове. Еспресото често се смесва от няколко печени и разновидности, за да се образува смел, а не горчив вкус. Прави се чрез принуждаване на гореща вода под налягане през много фино смлени кафеени зърна с помощта на машина за еспресо. Еспресото трябва да е тъмно черно и да има тънък слой кафява пяна отгоре, известен като крем .

Капучино.

2. Капучино

Капучино сега е една от най-известните кафе напитки в света. Това е напитка на основата на еспресо. Има богат и смел вкус, както всяко еспресо, но вкусът се смекчава леко от задушеното мляко. Капучино се прави, като се налива двойно еспресо в чаша и след това се долива задушено мляко и пяна в съотношение около 1:1:1.

Кафе лате.

3. Кафе лате

Мляко е италианската дума за мляко, и кафе с мляко буквално означава „кафе с мляко“. Подобно на еспресото, caffè latte е кафе напитка, приготвена с еспресо и задушено мляко. Започва с извличане на кафето от еспресо машината. Млякото, добавено в caffè latte, го прави по-сладко, като намалява и възприеманата му сила.

Американец.

4. Американски

Американо се приготвя, като първо се прави еспресо, или може би двойно, и след това просто се добавя гореща вода, за да се направи дълго питие. Това е един от най-простите и добре познати видове кафе, които можете да направите у дома, тъй като има вкус, подобен на свареното кафе. Внимавайте обаче, когато добавяте много вода към еспресото, защото това ще намали горчивината му, но може да има прекалено воден вкус.

Студена напитка.

5. Cold Brew

Студеното варене се отнася до процеса на приготвяне на кафето, а не до температурата на крайния резултат. Има много методи за приготвяне на студени напитки. Обикновено започва с загребване на смляното кафе в кафемашина за студено приготвяне (или буркан или тенджера) и след това добавяне на вода със стайна температура и оставяне да се накисне за известно време, обикновено 12 часа или повече.

Студено кафе с аромат на френска ванилия.

6. Студено кафе

Леденото кафе се приготвя с гореща вода, за да се извлече ароматът. Започвате със смляно кафе, прикрепяте портафилтъра към машината за еспресо и след това оставяте машината да свърши работата, като извлича аромата в чаша. След това взимате еспресото, изсипвате го във висока чаша с кубчета лед и добавяте мляко. След това можете да добавите всякакви допълнителни овкусители или подсладители като сметана за кафе или сироп, като карамел, ванилия, лешник или френска ванилия.

Как да приготвите перфектно еспресо у дома

Еспресото е основна кафена напитка, преди да реконструирате напитката в различни кафе напитки, като капучино или кафе лате. Ето защо е важно да знаете как да усъвършенствате приготвянето на еспресо, ако искате да направите вкусна чаша капучино у дома.

Ето 8-те стъпки, които можете да следвате, за да приготвите еспресо у дома:

1. Напълнете резервоара си с вода. Най-добрата вода е изворна вода, но дестилираната вода също работи.
2. Включете еспресо машината и се уверете, че бойлерът е горещ. Ето един трик: Поставете чашата си за еспресо отгоре на машината, така че да се затопли.
3. Смелете вашето еспресо фино. Размерът на смилане е по-малък, отколкото при капковото кафе. За сравнение, размерът на смилане трябва да бъде сравним с готварската сол.
4. Изсипете утайката от еспресо в портафилтъра, като се стремите да ги разпределите равномерно във филтърната кошница.
5. Дайте добър тампон. Стремете се към около 30 паунда натиск.
6. Заключете портафилтъра в главата за приготвяне на вашата машина и натиснете бутона за приготвяне.
7. Стремете се към време за извличане от 25 секунди. В зависимост от това колко фина е утайката ви от кафе, това може да варира нагоре или надолу с 5 секунди.
8. Пийте веднага!