Най-добрите тигани за скара за перфектно запечени пържоли
Храна
Теми Ойелола Дали а дъждовен ден поставете ключ в лятна готварска планове или живеете в апартамент без достъп до скара, най-добрите тигани за скара могат да ви помогнат да постигнете подобно тъмно и ароматно изгаряне точно на плота си. Но не просто ни вярвайте на думата - професионалните готвачи с цялото си сърце са съгласни. Тук те споделят своите най-добри снимки.
AmazonКвадратна тиган грил тиган ПАЗАРУВАЙ СЕГА Скъпо, да, но тиганът разпределя топлината равномерно, за да приготви протеини до съвършенство, а дръжката прави храната лесна за обръщане, казва Спенсър Рубин, основател и главен изпълнителен директор на Магазин за стопяване . Плюс това, това е един тиган, който се подобрява с възрастта. „Ако се почисти правилно, подправката на тигана продължава дълго време, което добавя допълнителен вкус към вашата храна.“
Уилямс-СономаНай-лесният за почистване елитен незалепващ квадратен грил тиган $ 90,00 ПАЗАРУВАЙ СЕГА Ако искате да прекарате повече време в ядене и по-малко време да се притеснявате как да се грижите за вашите тигани, изберете грил тиган с незалепваща повърхност. Този квадратен тиган е лесен за почистване, но има същите големи предимства като другите грил тигани. „Лесно е да се борави, високите страни държат капки и повърхността се нагрява равномерно за перфектни белези на скара“, казва Стефани Барлоу Сарикая, основател на City Cooking West End , училище за готвене в Ню Йорк.
AmazonНай-добрият тиган за грил 10 'Чугунен тиган за грил 174,96 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА За най-добри резултати потърсете железен грил тиган, казва Макс Колинс, готвач в предстоящия Piccalilli в Лос Анджелис. „Тъй като е толкова добър равномерен проводник на топлина, той може да стане супер горещ за страхотна карамелизация и да направи супер равномерни белези на скара“, казва той. 'Той също така придава свой вкус на каквото и да приготвите, когато сте подправени правилно.' Ако има недостатък във всичко това, то е, че желязото е малко по-трудно да се поддържа.
AmazonКласически емайлиран чугунен квадратен грил тиган с най-добра бюджетна покупка ПАЗАРУВАЙ СЕГА Непринуденият домашен готвач не трябва да се разхожда, за да постигне страхотни резултати, казва готвачът Тарик Насир . Cuisinart Grill Pan изглежда и функционира точно като по-скъпите тигани за скара, но има наистина добро сцепление, което е идеално за придвижване между котлона и фурната, казва той.
На масатаКвадратна грил тиган $ 293,00 ПАЗАРУВАЙ СЕГА Този грил тиган е малко скъп, но ще продължи цял живот, казва Хедър Терхуне, главен готвач в Три съперника , ресторант в Милуоки. „Този тиган създава добра коричка върху месото или зеленчуците с дълбоките белези на скара, плюс има просторна услуга за готвене, така че можете да направите няколко предмета, без да претрупвате тигана.“ Ако възнамерявате да положите много километри върху този грил тиган, помислете за закупуването на придружаващата го преса, която е чудесна за приготвяне на панини или сирене на скара.
Уилямс-СономаNS1 Незалепваща квадратна скара 49,95 долара ПАЗАРУВАЙ СЕГА Ако търсите вариант, безопасен за съдомиялна машина, опитайте този незалепващ грил тиган. „Това е моето решение, когато става въпрос за тигани на скара“, казва Джъстин Диринг, изпълнителен готвач в Бистрото на Скала в Сан Франциско. 'Хребетите дават хубави белези на скара и помагат за отцеждането на мазнините.' И дори на разумна цена, можете да сте сигурни, че този тиган ще издържи - All-Clad предлага доживотна гаранция.
AmazonЧугунен реверсивен грил 59,80 долара$ 29,50 (51% отстъпка) ПАЗАРУВАЙ СЕГА За гъвкавост не можете да победите този обратим грил тиган. „Може да се използва по толкова много начини: фурна, печка, скара на дърва, лагерен огън и т.н.“, казва готвачът Тамра Скрогинс, директор на хранителната култура в Sizzler . Използвайте решетъчната (плоска) страна за неща като палачинки и кесадили и грил страната за всичко, което искате да имате грил марки - помислете за пиле или дори ивици патладжан.
AmazonСъдове за готвене Zyliss 10 $ 32,99 ПАЗАРУВАЙ СЕГА Любим на експертите от Good Housekeeping Institute, този грил тиган получи високи оценки по време на тестовете за грил за дизайн, производителност и лекота на използване. Беше удобно за държане, произвеждаше добре дефинирани марки за скара, имаше отлични незалепващи свойства и се държеше в съдомиялната машина. Като цяло, много впечатляващи резултати - особено като се има предвид цената.