Организирайте вечеря с 'Chopped Challenge'

Планиране На Парти

Дебора Нейенс е адвокат, запален градинар и готвач, която вярва, че храната трябва да се отглежда устойчиво, да се приготвя с любов и да се яде с радост.

Мистериозните съставки на Chopped Challenge чакат да бъдат разкрити

Дебора Нейенс

Търсите забавна тема за вечеря? Приятелите ви обичат ли да готвят толкова много, колкото и вие? Ако е така, издайте „Chopped Challenge“, за да направите незабравимо ястие.

Предпоставката

Нарязани е готварско състезание, което се излъчва в Food Network. Както очарователният водещ Тед Алън обяснява в началото на всяко шоу, предпоставката е, че четирима готвачи трябва да използват кошница от мистериозни съставки, за да създадат ястие от три ястия, преди да изтече времето. Състезанието има три кръга: предястие, предястие и десерт. В началото на всеки кръг на състезателите се дава кошница с разнообразни, необичайни и понякога привидно несъвместими предмети, от които трябва да съставят ястие за ограничен период от време. Те могат да допълнят мистериозните съставки с всякакви предмети в килера или хладилника, но трябва да използват всички мистериозни съставки по някакъв начин.

След това готвачите се изправят пред група от злобни съдии на „блока за рязане“, в който момент техните ястия се оценяват въз основа на представяне, вкус и креативност. Главният готвач с най-лошото ястие се „нарязва“, а останалите готвачи продължават да се състезават в следващия кръг с нова кошница с мистериозни съставки. Последният изправен готвач е наречен Chapped Champion.

Само с няколко настройки, това се превръща в чудесна предпоставка за интерактивно парти за вечеря. Най-голямата промяна е, че вместо всички състезатели да се състезават във всеки кръг — защото чия кухня е оборудвана с четири отделни станции за готвене? — на всеки състезател е назначен един курс за подготовка, докато другите гледат. В края на всеки кръг всеки яде и отбелязва този курс, преди да бъде приготвен следващият курс. Когато храненето приключи, резултатите се преброяват и се обявява нарязаният шампион. Прочетете, за да научите как можете да планирате и изпълните своето собствено Chopped Challenge.

Тед Алън, водещ на Chopped

Планиране на вашето нарязано предизвикателство

1. Оценете вашето пространство.

Не се заблуждавайте - това парти се провежда в кухнята. Ако имате малка кухня, в която един човек едва може да се обърне, да не говорим за двама, това е така не партито за вас, освен ако не можете да убедите приятел с по-просторна кухня да го организира. Кухнята ми има централен остров с голямо работно пространство и места за четирима, което намерих за идеално за моята собствена вечеря на Chopped Challenge.

2. Идентифицирайте списъка си с гости.

Вие ще искате да ограничите това парти до три до четири лица или екипи от двама просто поради логистични причини. Отборите от двама изглежда работят особено добре. За моето Chopped Challenge поканих две други двойки да се състезават срещу съпруга ми и мен за ястие от три ястия. Ако имате четири двойки, бихте направили четиристепенно хранене. Всеки в списъка с гости трябва да обича да готви или поне да знае как се движи в кухнята, защото това е това парти. Освен това гостите ви трябва да са запознати с общата предпоставка. Ако никога не са гледали шоуто, би било добра идея да ги накарате да гледат епизод или два преди вашето парти.

3. Задайте курсовете.

Задайте на всеки гост или екип курс, за който те трябва да предоставят мистериозните съставки. Ако има три отбора, възложете на един отбор да донесе кошница с мистериозни съставки за ястието за предястие, друг за предястието и трети за десерта. За четири отбора можете да зададете второ ястие за предястие или да имате рибно ястие и ястие с месо вместо едно предястие.

Кажете на гостите си да донесат съставките в затворен контейнер (кошница за пикник, картонена кутия с капак или дори кафява хартиена торба), така че да не бъдат разкрити на другите гости до подходящия момент. Напомнете им, че ще трябва да ядат всичко, което е приготвено с помощта на съставките, които носят, което трябва да осигури някаква застраховка срещу нещо напълно странно или грубо, което се появява в една от кошниците. (Разбира се, гърмяща змия може да е била използвана в кошница Нарязани , но това не означава, че искам да го ям или да готвя с него.)

4. Запасете се.

Запасете килера и хладилника си с някои основни съставки, които могат да се използват за допълване на мистериозните съставки. Това трябва да включва неща като масло, зехтин и други масла за готвене, подправки и подправки, аромати като лук и чесън, пресни билки, зелени салати, пресни зеленчуци и плодове, консервиран доматен сос и паста, пилешки и телешки бульон, разнообразие от меки и твърди сирена, мляко и сметана, яйца, шоколад или какао и червено и бяло вино (за готвене и пиене).

Ако обичате да готвите, вероятно вече имате много от тези неща, но за повече идеи потърсете в интернет списъци с най-важното за килера или гледайте няколко епизода на Нарязани и отбележете съставките на килера и хладилника, достъпни за участниците в шоуто. Освен това използвайте партито като извинение да почистите килера и хладилника си (отървах се от няколко буркана с подправки и подправки, които имах от администрацията на Клинтън) и реорганизирайте всичко, така че да е лесно да се види само с един поглед към вратата.

Отваряне на първата кошница с мистериозни съставки

Изпълнение на вашето нарязано предизвикателство

Това е денят на вашата вечеря и гостите пристигнаха. Сега какво? Отпушете няколко бутилки вино и оставете игрите да започнат!

Първо, уверете се, че кошниците с мистериозни съставки остават затворени и вашите гости да не разкриват един на друг какво са донесли, докато не дойде време да отворят кошницата. След това решете кой екип ще готви всяко ястие. Имах екип, който донесе мистериозните съставки на предястието, съставките, готви ястието за предястие, екипът, който донесе съставките за десерта, приготви ястието за предястие, а екипът, който донесе съставките за предястие, приготви ястието за десерт. По този начин никой не се оказа със същата кошница, която донесе.

Решете колко време ще бъде предоставено за готвене на всяко ястие. На Нарязани , на състезателите се предоставят 20 минути за ястието и 30 минути за всяко предястие и десерт. Може да искате да отделите малко повече време от това по няколко причини. Вашите гости вероятно не са професионални готвачи като тези Нарязани състезатели; и вие също трябва да ядете храната, за да не искате тя да е недостатъчно приготвена. За моето собствено Chopped Challenge позволихме 30 минути за ястието с предястия и 40 минути за ястието и десерта.

Следва забавната част. Екипът, който готви ястието за предястие, трябва да отвори тази кошница с мистериозни съставки. Дайте им не повече от минута или две, за да определят какво имат, както в кошницата, така и в килера, след това задайте таймер и им кажете да готвят. Останалите можете да седнете и да гледате, като същевременно давате полезни коментари като „Уууу, това е грубо“ или „Не мога да повярвам, че правиш че .' (Малко приказки за боклук никога не вреди в приятелско състезание.) Когато таймерът изгасне, храната трябва да бъде поставена и готова за ядене. Без изключения. Всичко, което не е в чинията, не може да се сервира.

Всички ядат и отбелязват курса. Всяко ястие трябва да се оценява в три категории: представяне, вкус и креативност. Трябва да се прилага приспадане, ако някоя от мистериозните съставки не попадне в чинията. За моето Chopped Challenge използвахме карти с бележки и всеки гост поотделно оцени ястието по скала от 1 до 5, като 5 е най-доброто във всяка от трите категории. Не разкривайте индивидуалните резултати, докато не бъдат завършени всички курсове.

След като изядете и вкарате първото ястие, е време за предястието (след може би кратка пауза между тях, за да почистите малко и да измиете някои тигани) и след това кръга за десерт. Когато всички курсове са завършени и индивидуално отбелязани, сумирайте всички резултати, за да определите кой отбор има най-висок общ резултат. Този отбор е наречен Chapped Champion.

Резюме на моята вечеря с нарязано предизвикателство

Курс за предястие

Мистериозните съставки на предястието включваха пържоли от риба тон, опаковки от яйчени рулца, сушено чили манго и свински кори. Главният готвач Скот и готвачът Кристин приготвиха запечени пържоли от риба тон с чили от манго и червен пипер с хрупкави ленти за рулца с яйца и посипка на трохи от свинска кора, докато останалите консумирахме обилно количество вино и хвърляхме обиди към готвачите. Когато времето изтече, се преместихме на масата в трапезарията да хапнем. Присъдата? Съдиите харесаха ястието, но биха предпочели да видят по-креативно използване на свинските кори.

Влизане състезание

Съпругът ми (готвач Боб) и аз подготвихме предястието. Съставките в нашата мистериозна кошница бяха филета от тилапия, тиква орех, репички и бутилка Pepsi. (И в крещящ трик, за да покажем готвач Скот и готвач Кристин, използвахме и останалите свински кори от ястието за предястие.) Приготвихме пържена тилапия с панировка от свинска кора, тиква от орехи и пюре от пепси, хрупкав картофен чипс и салата от репички и портокал с пепси винегрет. Всички изглеждаха надлежно впечатлени.

Десертен курс

И тогава дойде време готвачът Джеф и готвачът Джен да приготвят десертното ястие. Те използваха мистериозни съставки, доставени от шеф Боб и мен: цял ананас, бутер тесто, кедрови ядки и килограм бекон. (Понеже съм конкурентен човек, съжалявах за решението си да включа бекона.) Те приготвиха бутерчета с кедрови ядки, поднесени с карамелизирани резени ананас, резен захаросан бекон и, в най-креативното използване на мистериозна съставка цяла нощ, бита сметана със захаросани парченца бекон. Разбира се, това ястие спечели, ръцете долу, т.к всичко е по-добре с бекон . Вместо това трябваше да включа шкембе, за да поддържам нещата конкурентни.

Мистериозните съставки за предястието

Захаросани бекон

12

Карамелизирани резени ананас

Вариант: Chopped Challenge, коктейлно издание

Чувствате ли се малко уплашени при мисълта да се сблъскате с кошница от мистериозни съставки и да приготвите съставено ястие за кратък период от време? Или приемате по-голяма група от това, което вашата кухня може да побере? Може да искате да опитате този прост вариант на играта: коктейлното издание на Chopped Challenge.

Концепцията е подобна. Това, от което ще се нуждаете, е добре зареден бар и малко основно оборудване за бара, включително шейкър за коктейли, блендер, мъдлер, изстисквачка за сок, дъска за рязане и нож и няколко клечки за зъби или чадъри за коктейли. Помолете гостите си всеки да донесе кафява хартиена торбичка, съдържаща три мистериозни съставки (безалкохолни), които могат да се използват в коктейл (например портокалова сода, грейпфрут и пресен джинджифил или шоколадов сироп, банани и кокосово мляко). Моля, имайте предвид, че свинската наденица Little Sizzlers прави не да направя добра мистериозна съставка за това предизвикателство, въз основа на собствения ми скорошен опит.

Когато сте готови да започнете предизвикателството, накарайте състезателите да изтеглят карти, за да определят реда. Първият човек трябва да избере торба (различна от своя собствена) и да използва трите мистериозни съставки в чантата в комбинация с всеки алкохол по свой избор, за да създаде коктейл в рамките на определен период от време. Препоръчвам да зададете таймер за пет до десет минути за това предизвикателство. Докато таймерът изгасне, коктейлът трябва да се излее в чаши с размер на шот (еднократните Dixie чаши работят добре) и да бъде готов за всеки да опита. След като всички състезатели се редуват, всеки гласува за своя фаворит, за да определи победителя. Бутилка алкохол или коктейл шейкър биха били добра награда.

The Chopped Challenge Cocktail Edition прави страхотна парти игра за важно парти за рожден ден. Останалите гости създават своите напитки за почетния гост, който служи като съдия и избира победителя. Направихме това за 50-ия рожден ден на снаха ми и беше огромен успех, независимо от коктейла Little Sizzler.

Готови ли сте да опитате?

Ако вие и вашите приятели обичате да готвите, сте креативни и се състезавате, направете следващата си вечеря предизвикателство. Това ще бъде парти, което никой никога няма да забрави.