Традиция на кралската торта в Ню Орлиънс и значението зад нея

Храна

  • Марди Гра 2021 г. „Дебел вторник“ пада върху 16 февруари.
  • Яденето на кралска торта, разхвърляно панирано лакомство, е основна традиция на Марди Гра, която започва на 6 януари.
  • Ето историята зад лакомството и значението на пластмасовото бебе вътре.

Ако тази зима изядете само един лилав, зелен и жълто десерт, направете го кралска торта.

За по-малко познати Традиции на Марди Гра , първото ви изживяване с кралска торта може да дойде от приятел или колега, който е от Луизиана. Докато си режете парче от лакомството с овална форма, те могат да ви информират, че който и да е парчето с малко пластмасово бебе вътре, следващия път трябва сам да донесе кралската торта. Тази новина само ще повдигне още въпроси, като например „Това нелепо правило ли са току-що измислили?“ и 'Защо има бебе в моята торта?'

Отговорът на този първи въпрос е не, това всъщност е обичайно за някои, и второ, обяснението за бебето е толкова културно опрашвано и прекрасно, колкото всички неща Марди Гра - включително известни храни от Ню Орлиънс, които свързваме с него . Хората ядат кралска торта по време на карнавалния сезон, който започва на 6 януари на християнския празник Богоявление, който също се нарича Ден на краля или Ден на три краля . Жителите на Ню Орлиънс и други ентусиасти от Mardi Gras в цялата страна ги разяждат през седмиците, които следват през Дебелия вторник / Деня на Марди Гра (това е вторник, 16 февруари тази година). Ти бих могъл направете своя кралска торта и яжте по всяко време през годината, но ... бихте ли изпекли пай с тиква през юли?



Свързана история Как се отбелязва Денят на три царе

Ето кратък буквар за това какво е кралската торта и историята зад нея. И като се има предвид, че 2021г парадите се отменят поради пандемията Covid-19, може да поискате да поръчате кралска торта за доставка от популярни играчи като този на Рандацо , На Гамбино , или Хлебопекарна на Haydel себе си. Това е вкусно празничен начин за празнуване.

Какво представлява кралската торта и от какво е направена?

Тортата King е един от местните деликатеси в Ню Орлиънс, овална плетена конфекция, задушена с бяла глазура и захарни пръски, които поздравяват официални цветове на Марди Гра : Зелено за вяра, лилаво за справедливост и злато за власт. Вътре във всяка има дрънкулка, обикновено пластмасово бебе.

Кинг тортата обикновено има вкус на декадентска закуска по датски; хляб с бриош, завихрен с канела, той е направен от съставки, включително яйца, брашно, масло, захар и мая. Пекарните около Big Easy предлагат свои собствени завъртания по класическата рецепта— Eater предложения отлична карта на изисканите опции в Луизиана - включваща плънки като крема сирене от горски плодове, праскова от пекан и козе сирене и ябълка .

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Gambino’s Bakery (@gambinosbakery)

Каква е сделката с бебето на кралската торта?

Подобно на самия Марди Гра, традицията на кралската торта се корени до голяма степен в Стария свят в Европа, главно във Франция и Испания. Заселниците донесоха ранна (и далеч по-малко цветна) версия със себе си в Луизиана, където семействата щяха да я пекат и ядат у дома. Според NPR , практиката да се скрива дрънкулка в нея в Марди Гра започва в края на 19-ти век, когато Дванадесети нощни откроветели, Ню Орлиън втори по рода си Карнавал krewe , сложете боб в него. Човекът, който го намери в своята филия, ще бъде коронясан за крал или кралица на бала си тази година.

Това съдържание е импортирано от {embed-name}. Може да можете да намерите същото съдържание в друг формат или да намерите повече информация на техния уебсайт.

Дрънкулката в крайна сметка щеше да се премести на пекан или бижутериен пръстен, но едва през 50-те години щеше да се превърне в бебешка торта - всичко това поради забавна среща между хлебопроизводител и пътуващ продавач. Доналд Ентрингер, пекар в търговска пекарна в Ню Орлиънс, наречена McKenzie's, е убеден от продавач да закупи много малки бебешки кукли. Някои сметки, като NPR, казват, че първоначалните бебета са били направени от порцелан, докато други твърдят те бяха пластмасови като тези, които виждаме днес.

Свързани истории 11 завладяващи традиции на Марди Гра Любимите неща на Опра 2019: Подаръци за храна

Правилата за това какво се случва, когато откриете бебето, се различават, както се вижда от тази весела нишка на Reddit за това. Понякога можете да станете „цар“ за един ден, други празнуващи наистина ще ви поставят задача да си набавите прясна торта.

Чух, че бебето представлява Исус, макар ...

Роска де Рейес по-старият латински братовчед на isking cake, изяден по време на празника на 6 януари, честван в цяла Испания и Мексико. Също с овална форма, сладкишът традиционно се украсява с (често червени и зелени) захаросани плодови филийки и се наслаждава на семействата в Деня на три царе. Обикновено има и бебе, скрито вътре, макар че има по-открито религиозен оттенък от този на кралската торта: Малката бяла фигура представлява бебето Исус криейки се от цар Ирод.

Традиционна Роска де Рейес NurPhotoГети изображения

Версията на Франция, изядена във Франция през първата неделя на януари, не е пръстен, а подпухнала тръпчица, често пълна със смес от бадемов и сладкарски крем. То също съдържа дрънкулка известен като a боб, не буквален боб, а вместо това малка играчка.

Празник на Богоявление в Белгия NurPhotoГети изображения

Което и сладко кръгло лакомство да изберете, то ще бъде годно за крал - известен още като вас, ако се окажете, че прегръщате наградата вътре.



За повече истории като тази се регистрирайте за нашия бюлетин.

Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу