Да, добре е да поръчате храна и доставка на храна по време на коронавируса
Храна
serezniyГети изображения - Тъй като броят на случаите на коронавирус се увеличава и са предприети мерки за социално дистанциране в цялата страна удължен до 30 април , възникват въпроси около това дали е безопасно да поръчате храна за внос или доставка.
- Обърнахме се към експерт по инфекциозни заболявания, както и експерт по безопасност на храните, за да идентифицираме рисковете и да предложим съвети за безопасното внасяне на храна в дома ви по време на COVID-19 .
Докато мнозина, разбира се, се обръщат към готвене, докато са в карантина, ако нямате време да приготвите храна докато работите от вкъщи или ако ви е омръзнало да ядете сандвичи с фъстъчено масло (виждаме ви, Гейл Кинг), може би се чудите дали всъщност е безопасно да поръчате храна за вкъщи или да получите храна в разгара на пандемията от коронавирус.
Свързани истории
Храни с витамин D 
CVS вече предлага безплатни доставки по рецепта 
Най-добрите услуги за доставка на комплект за хранене От една страна, „няма такова нещо като нулев риск“, казва Джоузеф Алън , експерт по инфекциозни болести, който е Асистент по наука за оценка на експозицията в Харвард T.H. Училище за обществено здраве Чан както и съавторът на Здрави сгради . ' Целта е да минимизиране риск. '
Ето защо е много важно да се гарантира, че обществеността е въоръжена с правилната информация всичко , който отбеляза, че съобщенията около наскоро публикувани проучване в New England Journal of Medicine това казва, че коронавирусът е „откриваем“ върху повърхности като картон до 24 часа и върху пластмаса и неръждаема стомана до 72 часа, „наистина предизвика много безпокойство в цялата страна“.
Ако все повече се тревожите— почти 1 на всеки 5 американци съобщава за обща нервност „през повечето време или през цялото време“ през последната седмица, а 42 процента от американците се чувстват неудобно от простото посещение на хранителния магазин, според Център за изследвания на Pew —Явно не сте сами или дори извън базата. И д-р Алън, и д-р Олга Падила-Закур, експерт по безопасност на храните и професор в университета Корнел, обясняват защо точно - с правилните предпазни мерки - шансовете за контакт с коронавирус от доставка на храна или от вземане на храна са ниски за по-голямата част от населението. Отново, „ниско“ е оперативният работник.
Обърнете внимание, че ако имате COVID-19, сте били помолени да се карантинирате от органите на общественото здраве или попадате в една от категориите, които CDC счита за по-висок риск от тежко заболяване , трябва да се самоизолирате и да избягвате да ходите по магазини или да влизате в контакт с други хора, включително доставчици, и тези, които предават, изнасят поръчки.
Безопасно ли е да поръчате доставка на храна?
По същество да. По отношение на безопасността на храните, според Padilla-Zakour, „понастоящем няма доказателства в подкрепа на предаването на COVID-19, свързано с какъвто и да е вид храна“.
По отношение на рисковете, свързани с доставката и опаковането, Алън подчертава значението на отчитането на по-голямата картина. „Рисковете са ниски и управляеми. Управляемо е ключовата част “, казва той, подчертавайки важността на контекста, тъй като всички ние се приспособяваме към нова норма при коронавируса. „Контактът с неживи повърхности, върху които има вирус, със сигурност е начин на предаване и този, за който знаем, че се случва“, казва Алън. Но: „Ако вземете основни предпазни мерки съветва CDC , и посочени по-долу, можете да смекчите рисковете си. '
Поръчвате доставка? Ето предпазните стъпки, които можете да предприемете:
- Падила-Закур казва, че трябва да платите (и бакшиш ) предварително, за да се избегне всякакво взаимодействие от човек на човек.
- Оставете водача да остави храната на прага ви. След това изчакайте, докато шофьорът е на поне шест метра разстояние, преди да вземете чантата си. (Много доставчици на трети страни предлагат опция без контакт, която позволява на водача да остави вашите артикули на вратата.)
- Извадете храната от чантата / контейнерите за хранене, подредете ястието върху собствените си съдове и изхвърлете опаковката и др. Измийте ръцете си за 20 секунди със сапун и вода. Също така е разумно да дезинфекцирате други повърхности, където сте разопаковали храната.
- Мийте ръцете си често преди да боравите с храна, докато приготвяте храна и преди да сервирате и консумирате храна.
Износ срещу доставка - има ли разлика в риска?
Всъщност не, казва Алън. Ако ще вземете поръчка за изнасяне, искате да запазите социално дистанциране. Не се събирайте на входа на ресторанта “, казва Алън, като се застъпва за здравите мерки за безопасност. „Покрийте устата си и измийте ръцете си веднага след като напуснете мястото за вземане.“ И ако шофирате, не би навредило да дезинфекцирате волана и дръжките на вратите, след като сте готови.
Когато се приберете у дома, „избягвайте да докосвате лицето си и измивайте правилно ръцете си, след като сте изхвърлили опаковката“, казва Падила-Закур. Също така дезинфекцирайте всички зони с високо докосване, като дръжката на вратата, която сте хванали преди измиване. Нейните препоръки за изхвърляне на всякакви торби / опаковки / контейнери се прилагат и в случай на изнасяне.
Еднакви ли са препоръките за всяко място в страната?
И Алън, и Падила-Закур казват „да“. От гледна точка на безопасността на храните, отбелязва Padilla-Zakour, „всички заведения за приготвяне на храна трябва да се придържат към практиките за безопасна храна, както е продиктувано от Министерството на здравеопазването и FDA“. Така че, независимо къде живеете, вашите местни ресторанти трябва да спазват същите здравни стандарти. И от гледна точка на инфекциозната болест, Алън отбелязва, че независимо дали живеете в голям град с хиляди случаи или град с все още малко или никакви случаи, трябва да се вземат същите предпазни мерки.
„В момента Ню Йорк е в центъра на фокуса. Бостън е точно зад това. Бостън и Ню Йорк са на няколко дни зад Сиатъл. Сиатъл изоставаше на няколко дни или седмица от Италия. Това не е вирус, който ще бъде ограничен до която и да е област “, казва Алън, илюстрирайки бързото разпространение на COVID-19. 'Това не е проблем в Ню Йорк, това не е проблем в Бостън, това не е проблем в Сиатъл.'
Алън заключава: „Дори места в момента, в които няма случай на коронавирус, трябва да вземат предпазни мерки“.
Но какво да кажем за работниците? Етично ли е да продължите да поръчвате доставка по време на COVID-19?
Няма точен отговор, но ето някои неща, които трябва да имате предвид. Както спомена професор Алън, неизбежно е хората да се нуждаят от хранителни стоки, храна и пакети, за да продължат успешните мерки за социално дистанциране в обозримо бъдеще.
Ако целта ви е да подкрепите любимите си местни ресторанти по време на труден момент, вижте дали те имат система за поръчка директно от тях, за разлика от услугата за доставка. Или помислете за вземане. Ако избраният от вас доставчик на храни предлага доставка само чрез приложения на трети страни или искате да доставите хранителни стоки, помислете за политиките, които са приели различни компании. Например:
Uber Яде: Приложението за доставка на храна е отказ от такси за доставка за независими ресторанти, ангажиране на 300 000 безплатни ястия за първи реагиращи и здравни работници и осигуряване на финансова помощ за период до 14 дни за активни шофьори, които са диагностицирани с COVID-19 или са поставени лично в карантина от орган на общественото здравеопазване.
Postmates: Компанията стартира фонд за подпомагане , които според тях ще „помогнат на нашия флот да покрие медицински разходи, свързани с COVID-19, независимо от диагнозата“. Шофьорите на Active Postmates, които получават положителна диагноза за COVID-19 или от които се изисква самокарантина, също могат да получат доход от до две седмици, докато се възстановят.
Instacart: Според a съобщение за пресата от приложението за пазаруване на хранителни стоки: „Всички купувачи в магазини в цялата страна вече имат достъп до заплащане по болест, натрупано обезщетение, което може да се използва като свободно време, ако отсъствате от работа поради заболяване или нараняване. Освен това всеки купувач с пълно обслужване или в магазина може да получи до 14 дни удължено заплащане, ако е диагностициран с COVID-19 или е поставен в индивидуална задължителна изолация или карантина. “ Но някои работници от Instacart организира стачка , изискващ повече защитни материали и заплащане на опасностите.
В крайна сметка за Алън изходът е, че предаването на коронавирус е реално, но намаляването на тревожността и риска около съществена дейност - като поръчване на храна или хранителни стоки - също е важно. За да помогнете за управлението на нарастващата тревожност от коронавирус, следването на очертаните от Padilla-Zakour стъпки може да помогне значително да се сведе до минимум този риск, да се прекъсне веригата на предаване на вируси и да се успокоите, знаейки, че предприемате стъпки за защита на себе си и хората около вас.
Въпреки че няма ясен отговор кога животът може да се върне към подобие на нормалност, Алън казва, че мерките за социално дистанциране са ефективни, когато се правят правилно. „Трудно е да се видят непосредствените ползи от нашите усилия“, отбелязва той. „Надявам се, че май ще изглежда по-добре от април, а юни ще изглежда по-добре от май.
За повече истории като тази, запишете се за нашите бюлетин .