Как да си направим прост букет от бисквитки за Свети Валентин
Почивни Дни
Жан – креативен самоук готвач със страст да помага на хората да развият своите готварски умения – е работил като инструктор по готвене.
Букет с бисквитки за Свети Валентин за начинаещ
Взето от Жан
Какво е букет от бисквитки?
Букетът от бисквитки е колекция от украсени бисквитки, които са или монтирани на пръчки, или добре подредени върху плоско парче картон и направени да изглеждат като букет. Това е много приятен начин да подарите на някого уникален домашен подарък.
В този урок ще се научите да правите букет върху парче картон. Ще покрием картона с хубава хартия или алуминиево фолио, за да получим страхотна повърхност за показване на вашите бисквитки.
Готов ли си? Нека се представим!
Това е рецепта за начинаещи
Ако никога преди не сте използвали рецепта, може да не знаете какви са някои от съставките или дори какво да правите с всичко това. Може да е непосилно, така че ще изневерим малко. Можете да направите този букет с готово тесто, подобно на това, което направих в това рецепта за готови бисквитки . Можете също да го направите с това най-добрата рецепта за сладкиши . Ако използвате рецептата за пясъчен хляб, ще извадите 2 супени лъжици брашно от една от мерните чаши, преди да го изсипете в торбичката. Така ще можете да разточите тестото по-лесно.
Днес обаче ще направим стъпка нагоре и всъщност ще направим тестото за бисквитки със смес. В друг урок ще направим бисквитките от нулата.
Почти всичко, от което се нуждаете, е точно в тази чанта.
Взето от Жан
Необходими съставки
Тази торбичка прави капки бисквитки, които се разпространяват, а ние ще направим валцувани бисквитки, така че ще ви трябва също:
- 1 торбичка микс за бисквитки
- 1/2 чаша масло, разтопено
- 3 супени лъжици брашно
- 1 яйце
Необходими прибори
За да направите тези бисквитки, ще ви трябва също:
- мярка супена лъжица
- кухненски нож за прибори
- купа със среден размер
- две малки купички
- точилка
- пергаментова хартия (по избор)
- тава за печене
Само 3 допълнителни съставки. Ако нямате брашно, може би съседът ви може да ви отдели половин чаша. Ще ви трябват малко, за да разточите тестото.
Взето от Жан
Упътвания за бисквитките с един поглед
Да направим бисквитки!
- Отворете опаковката и изсипете съдържанието в купа със среден размер.
- Измерете 3 супени лъжици брашно и го добавете в купата.
- Разтопете маслото в микровълновата за 30 секунди или докато стане течно и го добавете в купата.
- Разбийте яйцето в купата.
- С голяма лъжица за кухненски прибори разбъркайте всичко, докато се образува гладко тесто.
- Поръсете леко брашно върху чиста плоска повърхност или върху парче пергаментова хартия.
- Разрежете тестото наполовина и поставете половината от него върху чиния, покрита с найлоново фолио.
- Вземете другото парче тесто и го оформете на топка с чисти ръце.
- Поставете тестото върху леко набрашнената повърхност и го заравнете с ръце.
- С помощта на точилка разточете тестото, докато стане равномерна дебелина 1/4 инча.
- Използвайте формички за бисквитки, за да нарежете тестото на формички.
- Намажете тавата за печене със спрей за готвене или масло или я застелете с хартия за печене.
- Използвайте повдигач за яйца, за да повдигнете нарязаните бисквитки върху подготвената тава за печене.
- Задайте температурата на фурната/тостера на 350˚F и печете бисквитките за 5 минути или докато станат леко кафяви.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат в тавата за 5 минути, преди да използвате яйцевдигача, за да ги прехвърлите върху решетка или плоска повърхност, за да се охладят напълно.
- Разточете парчетата с втората половина на тестото, за да направите още бисквитки.
- Вижте по-долу, за да видите как да заледите бисквитките.
Как да измерим правилно брашното
За тази рецепта ще ви трябва мярка супена лъжица. Разбъркайте брашното с кухненска лъжица за прибори, след което насипете брашно в мерителна лъжица. Използвайте гърба на ножа, за да изстържете излишното брашно обратно в съда. Не чукайте и не удряйте мерителна лъжица, тъй като това ще уплътни брашното и в крайна сметка ще получите твърде много.
Вижте как да измерите правилно брашното
Как да разбием яйце
Ако никога преди не сте разбивали яйце, това може да бъде плашещо преживяване. Може да свърши навсякъде, а не там, където искате да бъде. Така че нека счупим едно яйце и да го сложим в купата.
- Вземете яйцето с недоминиращата си ръка. Ако сте дясна ръка, вземете го с лявата си ръка.
- С гърба на ножа за кухненски прибори почукайте много внимателно по средата на горната част на черупката на яйцата, докато не изкълнете малка дупка или пукнатина в черупката. Не искате да го обезглавите, просто докоснете малка дупка.
- Оставете кухненския нож и поставете и двата си палци от двете страни на дупката, докато дърпате яйцето с пръсти.
- Внимателно издърпайте черупката на яйцата настрани, сякаш правите дупката по-голяма.
- Черупката ще се разпадне и яйцето ще падне в купата.
Друг начин за счупване на яйце
Разтопете маслото в микровълновата. Сложете го в чиния, в случай че набъбне
Взето от Жан
Сложете маслото в микровълнова фурна за около 30 секунди. Ако не се разтопи целият, поставете го за още 10 до 15 секунди. Повторете, докато всичко се разтопи. Оставете да се охлади, докато отворите опаковката с бисквитки.
Отворете торбичката за бисквитки и я изсипете в купата. Хубаво и удобно.
Взето от Жан
Прецизно измерете брашното и го добавете в купата.
Добавете охладеното разтопено масло в купата. Уверете се, че не е горещо; хладка е добре.
Взето от Жан
Разбийте яйцето в купата.
Взето от Жан
Вземете голяма кухненска лъжица и разбъркайте тестото.
Взето от Жан
Опитайте се да не смесвате прекалено много.
взето от Жан
Тестото трябва да е меко и да няма ивици брашно.
Взето от Жан
Не забравяйте да изстържете дъното на купата, където обикновено се крие неразмесеното брашно. Искате всичко да се смеси равномерно, така че да не виждате никъде насипно брашно или ивици брашно в тестото. Вкарайте чистите си ръце там, за да го смесите, ако желаете.
Бейкърът!
Извадете тестото от купата и го оформете на топка.
Взето от Жан
Нарежете го наполовина върху дъска за рязане.
Взето от Жан
Поставете половината от нея в чиния и я покрийте с найлоново фолио. Това предотвратява изсъхването му.
Взето от Жан
Вземете малко брашно и леко го поръсете върху търкалящата си повърхност.
Взето от Жан
Оформете тестото на кръг.
Взето от Жан
Сплескайте го леко с ръка.
Взето от Жан
С помощта на точилка или бутилка с гладка повърхност разточете тестото до равномерна 1/4 инча.
Взето от Жан
Ще забележите, че тестото е леко мазно, така че не трябва да слагате брашно върху точилката. Ще видите как започва да се разпространява. Ако изглежда, че лепне, натъркайте малко брашно върху точилката, за да предотвратите залепването. Не трябваше да използвам брашно върху точилката.
Изберете вашите форми за бисквитки.
Взето от Жан
Ами ако нямате формички за бисквитки?
Просто нарисувайте сърце върху чист лист хартия, сложете го върху тестото и го изрежете около него с остър нож. Ножовете за кухненски прибори са склонни да пасират тестото повече и да правят ръбовете на ръбовете, така че използвайте нож, ако имате такъв.
Поставете резачките върху тестото като пъзел. Поставете разрезите възможно най-близо един до друг, без да се припокриват, докато не можете да поберете повече.
Взето от Жан
Това са много сърца!
Взето от Жан
Пригответе си тава за печене. Това е тавата от моята тостерна фурна.
Взето от Жан
Пергаментовата хартия ще помогне да не залепнат бисквитките.
Взето от Жан
Дума за печенето на бисквитки
Няма нищо по-лошо от бисквитките да полепнат по тавата и когато никога не сте пекли или не печете много често е важно да имате успех.
Можете да използвате спрей за готвене, който е мазен, можете да разтриете с масло тава за печене или да използвате хартия за печене. Понякога бисквитките така или иначе залепват, особено ако нещо в рецептата върви настрани. Затова винаги използвам пергаментова хартия, за да подредя тавите си за бисквитки и много пъти можете да я използвате повторно. Това е най-добрата инвестиция. Така че, ако бисквитките залепнат, всъщност можете да ги отлепите направо от хартията.
Използвайте повдигач за яйца, за да плъзнете под бисквитките и да ги повдигнете върху тавата за печене.
Взето от Жан
Просто избутайте парчетата от бисквитките от повдигача за яйца.
Взето от Жан
Остават само изрезките, но тавата за печене е пълна.
Взето от Жан
Поставете тавата за печене във фурната.
Взето от Жан
Печени захарни бисквитки!
Взето от Жан
Време за готвене
| Време за подготовка | Време за готвене | Готови са | Добиви |
|---|---|---|---|
10 мин | 5 минути | 15 мин | 24, в зависимост от това колко големи сте ги нарязали. |
Каква температура?
Ще заменя инструкциите на опаковката с бисквитки, защото както виждате бисквитките са леко прекалени. Затова настройте фурната/тостера си на 350˚F и ги гответе за около 5 минути. Проверете ги след 4 минути, за да се уверите, че не стават твърде кафяви или изгарящи.
Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят за около 5 минути, преди да ги извадите от бисквитката, за да изстинат напълно.
Нека сглобим букета от бисквитки за Свети Валентин
Тъй като това е урок за начинаещи, ще заледим бисквитките с нож, ще добавим пръски и ще ги направим магически като букет. Готов ли си? Хайде да го направим!
Упътвания за приготвяне на букет от бисквитки с един поглед
Това е най-забавното!
- Направете картонена основа, върху която да изградите своя букет от бисквитки.
- Подредете бисквитките върху основата, както смятате, че ги искате.
- Заледете бисквитките и добавете поръска, ако желаете.
- Уверете се, че бисквитките са такива, каквито искате.
- Залепете малко количество глазура върху гърба на всяка бисквитка, за да я залепите за основата.
- Използвайте червена или бяла глазура, за да направите лък, който да „вържете“ около всички стъбла на бисквитките (по избор).
- Използвайте зелена глазура за бисквитки, за да нарисувате стъбла от всяка бисквитка надолу към дъгата и под нея.
- С върха на звездата все още върху бялата глазура, направете малки пръски глазура за малки бели цветя.
- Добавете малко пръски към лъка, ако желаете.
- Поднесете своя букет от бисквитки на вашия специален Валентин!
Направих дъска за бисквитки от картон и я увих с червена опаковъчна хартия и кошница.
Взето от Жан
Ще ви трябва парче здрав картон, като от картонена кутия. Този, който изрязах, е 12 инча на 12 инча. Купих червена опаковъчна хартия от доларския магазин и ролка кошница.
Тъй като бисквитките са малко мазни, освен ако не покриете опаковъчната хартия с прозрачна обвивка, която ще предотврати мазни петна по красивия ви букет, те ще се покажат навсякъде около всяка бисквитка.
Обвивките са нарязани около 14 на 14 инча, така че да има инчов надвес от всички страни, за да можете да ги залепите с тиксо отзад.
Подредете бисквитките така, както искате да изглеждат. Използвайте само броя бисквитки, които подарявате. Един човек може да използва само четири бисквитки или половин дузина.
Взето от Жан
Готова глазура
Взето от Жан
Използвахме тази глазура за друг урок през последните няколко дни, така че ще я използваме, за да направим букета за валентинки. Най-добрият начин за заледяване на бисквитките е да използвате върха на ножа, за да насочите глазурата около ръба на бисквитките, след което да попълните средата, създавайки по-дефиниран ръб. Не е права, но глазурата е във формата на сърце.
Заледете бисквитките.
Взето от Жан
Добавете пръски, ако желаете.
Взето от Жан
Ако ви харесва как изглежда, повдигнете всяка бисквитка, нанесете малко глазура върху гърба и я сменете.
Взето от Жан
Залепване на бисквитките към дъската
Малкото парче глазура на гърба е да залепите бисквитките на място, така че да не се плъзгат или да паднат от дъската. Някой ще изяде лепилото, така че може и да има приятен вкус.
Най-важната глазура може да се намери в пътеката за печене на супермаркета.
Взето от Жан
Глазурата се предлага в епруветки и можете също да закупите накрайници за глазура, които се завинтват към краищата на тези за украса на тортата. Имам съветите от години, така че издържат дълго време.
Омесете епруветката за глазура, така че да се смеси добре. Свалете капака и отрежете края на тръбата. С бялата тръба завийте звездообразния край към тръбата.
Върхът на звездата изглежда така.
Взето от Жан
Начертайте лък там, където искате да завършат стъблата на цветята. Добавете малко поръска, ако желаете.
Взето от Жан
Рисуване на стъблата и листата. Съветът за писане изглежда така.
Взето от Жан
Върхът на листата изглежда така.
Рисуване с глазура
С накрайника за писане стиснете зелената вана и изтеглете стъблата от всяко сърце, продължавайки в посока към лъка. Спрете и започнете, така че да изглежда, че стъблото продължава зад сърцето. Начертайте края на стъблата под лъка.
С този съвет можете също да пишете на дъската или бисквитките по този въпрос с лично съобщение.
Върхът на листата също е лесен за използване. Завийте го върху зелената тръба. с най-широката част на върха хоризонтално, стиснете тръбата и преместете тръбата в желаната от вас посока. За да създадете върха на листа, завъртете тръбата и я повдигнете. Практикувайте върху парче восъчна хартия или чист плот.
Малките бели цветя се правят с върха на звездата и бялата глазура. Те са просто сладък малък пълнител. Може да искате място за писане на нещо, така че да са по избор.
Тези техники обаче ще ви дадат увереност да правите други екстри в бъдеще.
Някой късметлия ще получи това!
Взето от Жан