13 най-добри напитки с марди гра, които са известни в Ню Орлиънс
Вашият Най-Добър Живот
Теми Ойелола Както всеки, който някога е пътувал до Ню Орлиънс за неговите прословути шумни празненства на Дебелия вторник, ще ви каже: Няма празник на Марди Гра без блестящи маски, цветни паради, колиета от мъниста (в лилаво, зелено и злато, разбира се), захарна кралска торта —И много екстравагантни напитки.
Това е така, докато Big Easy е родното място на много достойни за хвалене неща - Cafe du Monde, джаз музика и Рийз Уидърспун, за да назовем само няколко - най-голямото му твърдение за слава може да е, че много от най-трайните напитки са изобретени в New Орлеан, включително близо два века Sazerac, приятния за тълпата Ramos Gin Fizz и прословутия плодов ураган (който също е неофициалната напитка на Mardi Gras).
И докато Марди Гра в Ню Орлиънс ще изглежда съвсем различно тази година (всички официални паради са отменени на фона на пандемията на коронавируса), добрата новина е, че лесно можете да опитате от действието у дома на 16 февруари: Просто разбъркайте част от най-емблематичните храни в града (помислете: грис, бисквити и бейгнети), направете си една от най-популярните напитки в Ню Орлиънс и включете Хода Котб -хостван Марди Гра за всички ( стартира на 12 февруари).
Напред съставихме списък с най-добрите напитки от Марди Град - независимо дали предпочитате коктейлите ви да са на основата на текила или на ром, сладки или твърди, или дори безалкохолни - всичко това ще ви вкара в духа на Карнавала.
Торти GrandbabyУраган Изслушайте ни: Да, официалният коктейл на NOLA е Сазерак , но ако имаше официална напитка от Марди Гра, това щеше да е ураганът. И точно затова нито едно парти на Mardi Gras (да, яденето на beignets и на дивана ви се брои!) Не е пълноценно без яркия и пиян коктейл, който включва два вида ром, сок от маракуя, портокалов сок, прясно изцеден сок от лайм, обикновен сироп и гренадин. (Бонус точки, ако го сервирате във високата чаша - която прилича на ураганна лампа - това е било кръстен на .)
Торта Ezra PoundКейджън Кървава Мери Ако празненствата ви започват ярко и рано, този пиперлив и пикантен коктейл на практика гарантирано ще започне деня ви. Направен е с повечето от същите съставки като стандартната ви „Кървава Мери“, но също така има парче крепка креолска подправка и поръсване с пикантен кайен, за да увеличи действително топлината. (Предпочитате Bloody Marias пред Bloody Marys? Чувствайте се свободни да използвате текила вместо водка.)
Нож за торта NKing Cake Daiquiri Насладете се на празничната конфекция с карнавал, с това дайкири, вдъхновено от кралската торта. Освежаващият коктейл възпроизвежда почти винаги аспект на декадентския десерт —От намек за канела и ванилия до златни, зелени и лилави пръски —С едно изключение: Няма да намерите пластмасово бебе, скрито вътре.
Антъни Бейкър „Скакалецът“ Рамос Разклатете нещата с тази дълбоко освежаваща напитка - създадена от професор по коктейли Антъни Бейкър —Която съчетава известната пенлива текстура на Ramos Gin Fizz с ментово-шоколадов вкус на коктейл Grasshopper. Справедливо предупреждение: Разбиването на тази напитка може да бъде трудоемък процес (изисква много разклащане), но си заслужава тренировката под ръка.
Състав:
0,5 унции Сок от агаве
1,5 унции. Пресен сок от лайм
1 унция Яйчен белтък
2 унции. Готварска сметана
1 унция Creme de menthe (зелен)
0,5 унции Какаов крем (лек)
5 унции. Barr Hill Gin
2 унции. Fevertree Club Soda
Указания:
Комбинирайте всички съставки (с изключение на содата) в шейкър и добавете лед. Разклатете много силно в продължение на три минути (наистина!) И прецедете във висока чаша на Колинс. Изчакайте две минути, за да се развие пяната, преди да долеете със сода и настърган тъмен шоколад.
Maryanne cabreraПразнична купа на Pimm's Да, Купата на Pimm е типичен британски коктейл - но в края на 40-те години той стигна до Големия лесен (чрез институцията в Ню Орлиънс Къща Наполеон ) и оттогава се превърна в тост на града. За вдъхновено от празника обрат на класическия коктейл, опитайте тази безумно освежаваща смес от сок от червена боровинка (или сок от нар), лимонада, бира от джинджифил и, разбира се, номер 1 на Pimm.
Deena Sayers за Doña VegaЗелен ананас Прегърнете един от традиционните цветове на Марди Гра - с този опушен, сладък коктейл. Зелената напитка, която е създадена от Дийна Сайърс за Г-жо Вега , съчетава еднакво земен и плодов сок от ананас мача, пиперлив мецал и освежаващ сок от лайм за наистина уникален вкусов профил.
Състав:
За сок от ананас мача:
30 унции. Пресен сок от ананас
5 унции. Бананов ликьор Giffard
5 унции. Агаве сироп
5 ч.ч. Матча на прах
1/8 ч.ч. сол
2,5 ч.л. смлян кардамон
За коктейл:
2 унции. Doña Vega Mezcal Espadin
2,25 унции Сок от ананас матча
.25 унции. Пресен сок от лайм
Мезал конопена сол
Ананасови клинове
Указания:
За да създадете сок от ананас мача, смесете всички съставки, като се уверите, че целият прах от мача се е разтворил. (Забележка: Сокът ще остане свеж до седем дни.) След това оградете стъклената чаша със сол от светия коноп Mezsal и оставете настрана. В шейкър добавете всички съставки, както и малко лед. Разклатете добре, прецедете в подсолените скални чаши върху пресен лед и украсете с ананасови клинове.
Южна дебелаЮжен бърбън млечен пунш Предупреждение: Това Ню Орлиънс брънч щапелни пакети, е, истински удар. Въпреки че може да се приготви с ракия, това вземане на кремообразната, мечтателна напитка (мисля, че яйчен яйчен крем, излят върху хълм натрошен лед) включва бърбън от Кентъки, както и пълномаслено мляко, екстракт от ванилия, мед и прясно настъргано индийско орехче .
Как сладко ядеБоровинка мента Juleps Този плодов обрат на южната класика е доста сладък: просто комбинирайте бърбън с домашен ментов прост сироп и пюре от мента от боровинки и - най-важното - изсипете планина от натрошен лед. (За да стане допълнително освежаващо, сервирайте хладната смес в охладена чаша от олово.)
Петнистото небцеКралска торта Мартини Можете да вземете вашата кралска торта и да я изпиете - благодарение на този вкусен десерт мартини. Смес от водка с канела, лешник и ликьори, бял крем де какао и клуб сода пресъздава вкуса на местния деликатес в Ню Орлиънс, докато зелена, лилава и жълта джанта възпроизвежда външния му вид. (Професионален съвет: Ако наистина искате да вдигнете летвата, опитайте да направите своя партида водка, вливаща се в канела. Всичко, което трябва да направите, е да добавите няколко пръчки канела към любимата си водка и да оставите да престои пет до седем дни.)
Покрития + сдвояванияФренски 75 Пригответе се да пуснете няколко бутилки: Тази газирана напитка се чувства фантастична (просто помислете за името: френски 75), но е изненадващо лесна за приготвяне. Всичко, от което се нуждаете, е джин, обикновен сироп, прясно изцеден лимонов сок и, да, малко мехурчета.
Гастроном Сазерак Повече от 180 години след първото му разбъркване Sazerac все още е една от най-популярните напитки на NOLA (да не говорим това е официален коктейл ) - и е лесно да се разбере защо. Класическата напитка не само е доста лесна за приготвяне (всичко, от което се нуждаете, е ръжено уиски, горчивина на Пейшо, горчивка от Ангостура, абстинт и кубче захар), но също така е почти толкова твърда, колкото и да идва.
LouLou ЗахарИзстрел на кралска торта Ако предпочитате изстрелите пред коктейлите (без преценка), тогава ще искате да разбъркате кръг от тези малки, но мощни връзки. Сместа от водка с кралски кекс и RumChata има вкус точно като фирмения пръстен, покрит със захар, датски, докато купчина бита сметана и щипка цветна захар го правят още по-празничен - да не говорим за неустоим.
Препечената кухня Замръзнал скакалец Доверете ни се: Ще вдигнете чаша за този упадъчен - и безумно вкусен - десертен коктейл. Макар скакалецът - който беше роден в историческия Ню Орлиънс бар Tujague's - обикновено се приготвя с тежка сметана, тази смесена се прави с ванилов сладолед и пръскане на мляко, така че по същество е пиян McMonald's Shamrock Shake. Още по-добре? Има и безалкохолна версия, така че децата и непиещите също могат да се насладят на прославения ментов млечен шейк.